豆の歴史は古く、紀元前の弥生時代から伝来していた物もあるそうです。中国、メキシコ、アフリカ…様々な地域から様々な豆が日本に伝来してきました。
豆はタンパク質が豊富で牛肉や鶏卵と比べてもひけをとりません。タンパク質は体内でアミノ酸に分解されてから吸収されます。体内で合成のできない必須アミノ酸と呼ばれる8種類は、必然的に食品からとることになりますが、豆はまさに適した食材と言えます。またビタミンEとビタミンB群が豊富です。ビタミンEには体の隅々にまで栄養や血液を運ぶ働きがあるため凝りまた細胞の老化を招く過酸化脂質の生成を防ぎ、さまざまな物質の酸化を抑えます。ビタミンB群は皮膚や粘膜を正常に保ち、肌荒れや吹き出物を抑えます。また、脂質やタンパク質をエネルギーに変換する役目もあるので疲労や倦怠感の解消にも役立ちます。
そんな、体にも美容にも良い豆をHATAKEでは様々なスタイルでご提供致します♪