来たる1月20日〜2月29日までの期間、ディナーに限り香川県の食材づくしのパスタ料理が登場致します☆

昨年よりシェフの神保が、香川県とのつながりを広め香川県の食材探求を自らおこない、香川県の食材生産者の熱い情熱に惹かれ、ここ東京にて香川の伝統野菜や風土を一つの料理に仕上げました。

『香川の伝統とイタリアの伝統をコラボして。。。』

今回は、パスタ料理。。。　麺は『ピチ』小麦粉には香川県の小麦粉さぬきの夢を使用し、その中に香川県産緑茶を練り込んだオリジナルパスタ、具材の野菜には香川県伝統野菜の『まんば／百花』、さらに香川県高松漁港より直送の魚介類が、小豆島特産のオリーブオイルに絡まり、香川本鷹（鷹の爪）のさわやかな辛みが全体を引き締めます。。。

是非、この機会香川県の旬の味覚をここ東京のHATAKEにて味わってみてくださいませ。

ディナー料理、アラカルトでの御対応となります（数に制限がございます）

レギュラーサイズ　お一人様　￥1,680