３月に入り温かくなってまいりました。
HATAKEのメニューも春と一緒に一新致しました。
少しではございますが、HATAKEの料理をご紹介できればと思います。


まず第一弾のご紹介料理は！！！
お肉料理でございます。



バルバリー鴨モモ肉とセミドライネーブルの赤ワイン煮
新玉ねぎのピューレと春野菜と共に　・・・￥2,890

セミドライネーブルの酸味が赤ワインで煮込んだ鴨肉と合い、
濃厚でありながらさっぱりとした後味が魅力です。




仔羊ロース肉と新じゃがのストーブ鍋焼き　
ローズマリー香るアクセントを添えて　・・・￥3,470

柔らかな仔羊はクセもなくさっぱりとした味わいで、
ローズマリーが香る味わいに春の到来を感じさせます。