とうもろこしは日本に1579年に
ポルトガルから長崎または四国に伝わりました。
本格的に栽培されるようになったのは、明治初期にアメリカから北海道に
スイートコーン、デントコーンが導入されてからです。

とうもろこしはおいしいだけではありません。
身体のエネルギーになる炭水化物を主として、
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、
リノール酸、食物繊維、そしてカルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルを
バランスよく含んでいる栄養豊富な野菜です。
とくに、食物繊維の量は他の野菜や穀類と比べても、多くふくまれています。

そんなとうもろこしを主役にしたお料理、是非ご賞味ください。